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Todos sabemos que el final más tradicional para un banquete de bodas es la tarta nupcial. Para conocer las curiosidades que encierra este postre, sigue leyendo.

Durante años los novios han salido a ritmo de baile a cortar con un sable o espada la famosa tarta y ofrecerles a sus invitados un pedazo como muestra de agradecimiento por compartir con ellos ese día.

A mí,  personalmente,  ese momento  no me gusta mucho y desde hace un tiempo en algunas bodas la tendencia es no servirla y optar por un postre más elaborado. A mi es que me horroriza el momento espada o sable e incluso ese paseillo hasta llegar al pastel. Y es que en España es hora de adaptar algunos cambios a este momento.

Para mí la opción es tarta, sí, pero no la típica,  y evitando el corte. Para ello se está implantando la tendencia de hacer tartas o pastelitos diferentes para ese momento.

Las bodas exprés, aquellas que se organizan en apenas unos meses, han pasado de ser una rara excepción a convertirse en una opción bastante habitual para las parejas que planean casarse. El motivo parece estar relacionado con el descenso en el tiempo de las reservas de salones para banquetes.

En los últimos meses, las parejas que realizan su reserva con un año de antelación han caído un 80 %, y el tiempo medio ha pasado de casi dos años a poco más de tres meses, según la Asociación de Salones de Banquetes y Empresas de Catering de Valencia.

La causa de este acortamiento en el tiempo de planificación de las bodas está en la crisis económica, que afecta con especial intensidad a las celebraciones sociales. En una situación de incertidumbre laboral e inestabilidad económica, los planes de boda a largo plazo se reducen y las parejas tienden a tomar sus decisiones según la coyuntura del momento. De esta manera, todo el proceso de organización de una boda se comprime en unos pocos meses.

Si vas a casarte en la zona de Madrid y buscas un lugar donde celebrar tu enlace, Aldea Santillana es uno de esos lugares que convierten cualquier acto festivo en toda una obra de arte.

Situada a 40 minutos de Madrid, en la ribera del Embalse de El Atazar, en plena Sierra Norte de Madrid, la Aldea Santillana no sólo destaca por lo esmerado, personalizado y completo  servicio, sino también,  por sus innegables valores paisajísticos y por la belleza arquitectónica de los diferentes escenarios que la  componen. Sin duda, un lugar para disfrutar de la elegancia y la distinción y de  sorprender gratamente a tus invitados con mil y un detalles.

A vuestra disposición y para que no falte detalle en vuestra boda, tendréis a vuestra disposición profesionales de protocolo para la organización de la ceremonia civil o religiosa, un equipo de mayordomía y doncellas y una cocina propia de calidad superior y  bodega para vuestro banquete y aperitivo.

¿Te casas en Madrid y estás buscando un lugar romántico e idílico donde celebrar el banquete? Una de las posibilidades más bonitas para las parejas y más sorprendentes para los invitados es hacerlo en un auténtico castillo.

En la acualidad, muchos de estos monumentos están ya perfectamente acondicionados para ofrecer, en sus cómodos salones, unos menús cuidados  elaborados y la posterior fiesta hasta el amanecer Leer el resto de esta entrada »

Cada día es más habitual que las bodas se salgan del rígido protocolo y las celebraciones se vean salpicadas de pequeños detalles divertidos y personales pensados para sorprender a los invitados. Una de las costumbres, realmente original, que se está comenzando a ver en los banquetes nupciales está en lo alto de la tarta.

Se trata de los muñecos de los dos novios, que si hasta hace bien poco solamente se podían encontrar en su versión más clásica y, por qué no decirlo, sosa, ahora ya se comercializan en una amplia variedad de modelos diferentes, para que cada pareja elija aquellos que mejor reflejen su personalidad y sentido del humor. Tanto en los establecimientos especializados como en las tiendas on line, podrás encontrar un catálogo verdaderamente divertido para hacer que tu tarta de bodas sea mucho más que un postre.

Figuras de los Simpsons o de Mickey y Minnie Mouse, una novia que trata de escaparse, una pareja hablando por el teléfono móvil, muñecos con un ligero tono erótico, el novio arrastrado por ella hacia el altar… hoy, todo es posible. Por ejemplo, la casa Kokeshi Doll realiza unos bonitos y simpáticos recién casados de aire oriental, hechos con madera de cerezo o de mizuki.

El día de tu boda quieres que todo esté perfecto, por eso se empieza a preparar el evento con muchos meses de antelación. En lo primero que pensamos es en el vestido, después en la iglesia, las alinazas, las flores, y sobre todo en el banquete.

El banquete se convierte en el sitio más especial y el cuál tiene que estar mejor organizado, ya que es donde los invitados van a pasar más tiempo y a realmente disfrutar de tu boda. Leer el resto de esta entrada »

Tras la boda, la Luna de Miel, es el período más deseado por los novios, llega el momento de disfrutar en exclusiva de la pareja, descansando de los nervios y de la intensidad que supone el preparar la boda. Hay mil y una ideas, lo más interesante es que ésta sea la acertada para la forma de ser y los deseos de los novios.

Una alternativa más que original, atípica, es acudir a pasar la luna de miel a un camping, en su día lo hicieron unos príncipes europeos y les dio muy buen resultado, se puede dedicar todo el tiempo a la pareja y a convivir con la naturaleza.

Disney para los amantes de los dibujos y la animación de fantasía, a quien le guste la temática puede pasar junto a su pareja unos días muy tranquilos y nada aburridos.

Se puede elegir hacer el viaje en moto, recorriendo diferentes lugares sin dedicar demasiado tiempo entre cada recorrido, visitar ciudades españolas, calas transparentes y apartadas, pueblos de arquitectura típica, eso sí, no es conveniente llevar perros.

Si quieres que tu boda esté lejos de ser tradicional y clásica, buscas que la gente la recuerde por lo peculiar y atrevida que fue toda la celebración, comencemos por la organización.

Una buena organización es la base de una boda exitosa, por supuesto lo más importante es que los novios lleguen al altar de una manera libre sin coacciones. Piensas que por el carácter que teneis los dos, necesitáis ofrecer a vuestros invitados una celebración original, cercana a vuestra forma de ser y pensar.

Debemos estudiar el tipo de invitados que asistirán para decidir el tipo de celebración que vamos a elegir, que nuestra celebración se recuerde por el buen gusto y la buena intencionalidad, además que se podrá ensayar con los amigos más cercanos para poder ver el efecto y así hacer correcciones.

Para que sea peculiar, tendremos que personalizar por ejemplo, que si tú adoras al mundo animal y eres veterinaria, posiblemente te puedan llevar las arras un par de monos adiestrados que contrates a algún circo o bien de los que están disponibles para realizar anuncios.

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 Uno de los puntos más importantes durante la planificación de la boda es el banquete…

Y es que el banquete será uno de los elementos que tus invitados disfrutarán y recordarán, ya sea por su calidad y distinción o al contrario, por su falta de buen gusto… Así que aún cuando tu boda sea íntima y no recibas muchos invitados la calidad de los alimentos que ofrecerás no se pueden pasar por alto.

Claro, como hemos dicho anteriormente, no se trata que entren al matrimonio con deudas a cuestas, puedes buscar cuidadosamente opciones que se ajusten a tu presupuesto sin necesidad de comprometer la calidad de los alimentos.

Para esto, lo primero será definir que tipo de boda prefieres, ya que si es un evento grande tendrás que buscar opciones con variedad como dos o tres ensaladas y dos o tres tipos de carne, así como cierta variedad en las guarniciones. Pero si tu boda es más pequeña y sencilla puedes incluso decidirte por una amplia variedad de tapas y vinos de calidad media a alta.

 Uno de los detalles que los invitados recordarán y apreciarán el día de tu boda es la comida y su calidad, así que manos a la obra: prepara un menú que satisfaga sus gustos sin caer en extravagancias y platillos muy sofisticados que pueden no ser de la preferencia general.

Y es que, a menos que se trate de una celebración muy informal o íntima, en la que podrías ofrecer un menú sencillo tipo cocktail (Hors D’Oeuvres, por ejemplo), una boda es una ocasión para celebrar a lo grande, lo cual no necesariamente signifique excederte en el presupuesto previsto para el banquete, sino ofrecer un menú especial, que no sea confundido con “comida casera”…

Al empezar la planificación del banquete, recuerda cotizar distintas opciones, ya que algunos lugares podrían vender más una marca o nombre conocido que calidad en sí, así que valdría la pena tomarse un tiempo prudencial para solicitar pruebas de menú en unos dos o tres establecimientos.

 Con el creciente número de personas que están optando por un estilo de vida vegetariano, he decidido darles algunas ideas a aquellas parejas que estén en busca de menús originales, deliciosos y sobre todo verdes.

Antes que nada, debemos entender que la dieta vegetariana va más allá de vegetales asados, pues hay mucha gente que sigue teniendo esta percepción, cuando en realidad la gastronomía vegetariana es bastante amplia y variada. Ahora, el siguiente paso es planear si todo el menú será vegetariano, lo cual no es usual, o si será una de las opciones del banquete, ya sea porque los novios y/o alguno de los invitados siga esta dieta.

En cuanto a la creación del menú, bueno, esto es tarea de expertos en gastronomía, por lo que les sugiero que lo conversen detenidamente con el chef a cargo del banquete de bodas. Pero sin ser experta o algo parecido, les dejo algunas ideas que encontré por allí, quizás les sirva de guía para armar su propio menú.

Continuando con la serie acerca del banquete en la boda, veamos hoy algunas sugerencias y opciones sobre el menú, de modo que sea una guía muy práctica para tu próxima boda.

En el post anterior mencionaba la importancia de escoger un buen servicio de catering, en caso que en el lugar en donde realizarás la boda no ofrezca el servicio de banquete. Definida la empresa que proveerá los servicios, el siguiente paso es elegir un menú que se adecúe a tus gustos y a los gustos promedio de tus invitados. Además, decidir qué es servicio es el  más conveniente para tí: ¿cóctel, buffet o menú tradicional?

Lo primero es, según el presupuesto sobre el cual estás planeando el banquete, elegir la opción que se ajuste al mismo. De las tres opciones anteriores, el más económico es el cóctel, y no por ello significa algo de mal gusto, sino al contrario, es lo más conveniente si el estilo de la boda es más íntimo e informal. Por ejemplo, bodas con un número muy reducido de invitados, talvez solamente familiares cercanos y amigos. Ahora, en cuanto a buffet o menú tradicional, son bastante similares,  quizás la mayor diferencia es la forma de servicio, siendo el buffet más dinámico pues el invitado es quien pasa a servirse a la estación de comida y el menú tradicional un poco más formal, ya que involucra servicio de camareros.

 Durante la celebración de la boda, la comida juega un papel determinante gracias a la buena (o mala) impresión que deje en los comensales.

He querido empezar una serie de posts dedicados al tema apasionante e interesante de la gastronomía en una celebración de boda, y hablar un poco sobre menús sugeridos, qué platillos, qué sabores, etc., por lo que continúa leyendo si aún estas indeciso en cuanto a la comida de tu boda.

Bien, si la celebración de la boda se llevará a cabo en un hotel o salón que ofrece los servicios de banquete es mucho mejor. De esta forma tenemos todo centralizado en un mismo lugar. Pero, en caso que necesites de suministro especial de banquetes en el lugar de tu celebración (algún jardín o casa particular por ejemplo), debes iniciar la búsqueda de un servicio profesional de catering con respaldo y garantía de eventos anteriores de calidad.

Me parece que la página Restaurantes Madrid es una herramienta útil y un buen ejemplo en cuanto a buscar exhaustivamente el servicio profesional de catering. Otro ejemplo de un servicio completo, ya que ofrecen la locación y los servicios, es Real Venta de Antequera, en Sevilla, por lo que te recomiendo visitar su sitio de internet.