Entradas con la etiqueta ‘pasteles de boda’

PostHeaderIcon Pastel de boda 2012

Los pasteles de boda son el detalle especial de la gran fiesta de boda. Hoy en día ya no se llevan tanto, aunque las novias más clásicas y que disfrutan de la tradición se siguen decantando por ellos, los pasteles en blanco puro. Ahora puedes decidirte por el más colorido de los pasteles de los colores veraniegos si te casas en primavera verano y colores elegantes como púrpura o azul intenso si te casas en otoño invierno.
Como puedes observar en la imagen superior, tres bellas opciones de pasteles de boda 2012, en lindo color blanco pero muy minimalista y apenas una flor para coronar el estilo. Un pastel artístico en celeste, un pastel de chocolate más que pastel una obra de arte, y un pastel para no querer partirlo y solo admirarlo, el blanco con apariencia de cuadrado enorme, preciosos todos. Sigue la nueva moda, y apúntate a un pastel de bodas moderno y colorido.
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PostHeaderIcon Felices Pascuas

Huevo de Pascua de chocolate decorado con jacintos de azúcar.

PostHeaderIcon Curso Personalizado de la celebración de nuestro 10º Aniversario


Continuando con los festejos de nuestro 10º Aniversario hemos realizado el curso personalizado que contó con la presencia de todas ex alumnas, dos alumnas invitadas que están destacando por su trabajo: Beatriz Cano responsable de la revista Whole Kitchen y Mónica Iglesias de Atelier Sucrème invitada en representación de Cataluña, también asistieron las ganadoras del sorteo de dos plazas: Zulima González y Mar Sierra.
De izquierda a derecha: Mónica Iglesias, Zulima González, Patricia Arribálzaga, Beatriz Cano y Mar Sierra.


Entre todas escogieron para realizar en el curso: Tulipanes de azúcar y el modelado de una figura infantil.


Tulipanes de azúcar realizados en el curso.



El curso fue muy divertido y todas realizaron fantásticos trabajos.


Beatriz Cano responsable de la revista Whole Kitchen que después de más de dos años de éxitos como revista digital en Abril saldrá editada en papel con un contenido tan interesante como siempre. Cakes Haute Couture fue portada de la revista Whole Kitchen con nuestras galletas Springerle.

PostHeaderIcon Pastel de bodas veraniego

pastel de bodas

Siempre nos encanta ver las novedades en pasteles de boda, sobretodo porque las novias que leen nuestra página quieren elegir el más bonito y el más novedoso. Además, hoy en día la repostería nupcial ha tenido tal desarrollo que los pasteles de boda son verdaderas obras de arte. Cuando llega el verano, los mismos recrean los detalles que identifican a la temporada como son las flores, mariposas y pájaros y los colores del verano como el amarillo, el rosa, el azul.

Hoy te presentamos un solo pastel de bodas veraniego, para qué incluir más, si los mismos se verán opacados ante esta belleza de creación repostera. Un pastel perfecto para una boda primavera verano, y ya te verás tu con esa hermosa opción en tu esperado día de boda.  Una combinación de rosa con blanco si te decides a elegir ese color como el decorativo de tu boda, y sino pues ya sabes en cuanto a color este magnifico pastel es versátil, no es cierto que es un hermoso pastel ;)

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Pastel de bodas verano 2012

PostHeaderIcon Pastel de bodas veraniego

pastel de bodas

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Hoy te presentamos un solo pastel de bodas veraniego, para qué incluir más, si los mismos se verán opacados ante esta belleza de creación repostera. Un pastel perfecto para una boda primavera verano, y ya te verás tu con esa hermosa opción en tu esperado día de boda.  Una combinación de rosa con blanco si te decides a elegir ese color como el decorativo de tu boda, y sino pues ya sabes en cuanto a color este magnifico pastel es versátil, no es cierto que es un hermoso pastel ;)

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Pastel de bodas verano 2012

PostHeaderIcon Turquoise Noir


Hace un tiempo visité el Museo textil de Barcelona con mi hija de nueve años que tiene mucho interés en la moda, y a pesar de su corta edad un gran sentido estético. La exposición permanente es realmente magnífica y mientras admirábamos los fabulosos vestidos del genio español Cristóbal Balenciaga, comentábamos juntas las maravillosas combinaciones de colores y detalles de los vestidos, entonces le expliqué ciertas reglas básicas de los expertos de la elegancia para vestirse, una de ellas es que nunca hay que mezclar colores con negro, el negro solo se combina con blanco, grises o beige, pero mezclar por ejemplo un vestido de color amarillo u otro color con una chaqueta negra, no queda armónico y tampoco es elegante.

Hace un par de semanas cuando me vio decorando este pastel me dijo: “No queda bien mezclar colores con negro ¿Recuerdas que me dijiste que era una regla universal del buen vestir: Nunca colores con negro, no colours with black?” Me divirtió su observación, pero es que había olvidado decirle que esa regla puede romperse con las joyas, y que en este caso había puesto en el pastel negro unos broches en forma de flor de turquesas (Hechos en azúcar por supuesto), imagínate, le dije, un vestido negro de verano con un collar de turquesas, es realmente chic, y la regla también tiene excepciones con los complementos, pero en este caso con cierta prudencia, por ejemplo vestirse de un color relativamente neutro permite llevar un bolso negro, pero con colores llamativos como el naranja, amarillo o fucsia no queda bien.

PostHeaderIcon Nueva programación de cursos


Están disponibles los nuevos cursos programados hasta el mes de Noviembre. Las solicitudes de inscripción se atienden en estricto orden de recepción de las mismas y se tramitan únicamente por email.

Puedes ver la nueva programación en la sección Escuela de nuestra Web: http://www.cakeshautecouture.com/

PostHeaderIcon Laurent


Pastel de inspiración barroca, realizado para la fiesta de cumpleaños de un cliente francés de estilo exquisito y sofisticado.

La decoración está realizada en azúcar y los ornamentos barrocos están pintados con oro comestible. El sabor: Tarta de chocolate Valrhona, bañada con almíbar de frambuesas y rellena de crema de chocolate con leche a la fruta de la pasión y frambuesas ligeramente confitadas.

PostHeaderIcon Fotos pasteles de boda verano 2012

A punto de llegar al verano y a una temporada caracterizada por la celebración de muchas bodas, sin duda las novias están eligiendo ya los últimos detalles del gran evento, entre ellos el pastel de boda, y claro siempre se desea el pastel más original y más bonito para sorprender a los invitados. Esto se logra fácil ahora que la repostería nupcial se esmera en nuevas creaciones y que se imponen modas también en los pasteles más bonitos para un evento entrañable en el que el mismo juega un papel protagonista.
Y para que tengan unas lindas sugerencias de pasteles de boda originales, coloridos y muy atractivos, te presentamos una minicolección de fotos de pasteles de boda verano 2012, con colores clásicos como el blanco, pero también delicados tonos del rosa y el celeste que sigue imponiéndose y detalles veraniegos muy coquetos como flores. Pasteles elegantes que harán la delicia de todos  porque después de todo ¿no es el pastel uno de los elementos claves de la boda? claro que sí y estos pasteles son para ser admirados.

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PostHeaderIcon Pasteles de boda elegantes verano 2012

pastel de bodas

Por qué conformarse con pasteles de boda clásicos que aunque resultan bellos, suelen ser ya muy cotidianos en las bodas. Ahora hay mil estilos de pasteles de boda elegantes verano 2012, que nos muestran cómo ha ido cambiando el arte de la repostería, hasta convertirse en encantadoras tortas y pasteles de boda en los más bonitos colores y los más variados ornamentos, y que claro son elecciones perfectas para las coloridas bodas de verano.

Está por llegar la temporada de bodas, y las  novias que aún no eligen su pastel de bodas para el verano 2012, podrán ahora aprovechar estas sugerencias para tener el pastel más moderno, el más bonito y claro, el más elegante. Porque estos pasteles no son excesivos en ornamentos y algunos son tan “minimalistas” que en ello estriba su encanto. Veamos después del salto estas sugerencias de pasteles para el verano 2012.


pastel de bodas
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PostHeaderIcon Pasteles de Bodas 2012

Escoge el pastel de bodas que más te guste!.

Fuente:brides.com

PostHeaderIcon Peony Jewel


Tarta cubierta de fondant decorada con una gran peonía de azúcar y detalles ornamentales color blanco perlado en azúcar.

El sabor fue: tarta marmolada de vainilla y pistacchio, bañada con almíbar de Grand Marnier y rellena de crema de chocolate con leche y Grand Marnier.

PostHeaderIcon Un ballo in maschera


Un diseño de cupcakes ideal para celebrar el carnaval, que conjuga el glamour del Carnaval de Venecia y la magia de esta maravillosa ciudad que es mi segundo hogar. Normalmente no hago pasteles en Venecia a excepción de algunos fieles clientes y amigos que suelen pedirme algo especial para alguna oportunidad particular.

Estas cupcakes las realicé el verano pasado para el cumpleaños de una clienta cuya familia se dedica a la industria textil, ella quería un diseño con encajes de Burano y máscaras Venecianas, porque el tema de su fiesta fue un baile de mascaras. El sabor de las cupcakes también fue muy veneciano: Cupcakes de Rosolio, el Rosolio es un delicado licor de rosas que ya en el 1700 se servía en el legendario Caffe Florian de Venezia, uno de mis cafés favoritos, en aquella época el Florian era el único Caffe de Venezia donde permitían entrar a las mujeres, quienes tenían por costumbre disfrutar de este sofisticado y delicado licor rosa.

PostHeaderIcon St. Valentine Cupcakes

Continuando con los festejos de nuestro 10º Aniversario regalamos para San Valentín una de mis recetas Top y también una de las favoritas de nuestros clientes. Estas Cupcakes de Fresa y Champagne son perfectas para San Valentín y enamoran a todos.

En razón del actual boom de las cupcakes mucha gente que las ha probado por primera vez, es reacia a volver a consumir cupcakes de buttercream porque han probado las típicas cremas de mantequilla elaboradas únicamente con mantequilla, azúcar glasé y saborizadas de forma muy básica. Personalmente, creo que este tipo de crema es inaceptable para cualquier paladar gourmet ya que es una crema pesada, empalagosa, con una textura grasosa y en la que inevitablemente se nota el grano del azúcar glasé, una crema debe ser fundente, de textura suave y el azúcar jamás tiene que hacer cric cric en la boca.

Considero que la buena pastelería debe huir del exceso de azúcar y de los productos artificiales y como digo en mis cursos siempre hay que dar prioridad al sabor antes que al diseño, en mi receta enseño a hacer una crema naturalmente deliciosa, equilibrada y de suave textura al paladar.

PostHeaderIcon Curso de Decoración de Tartas 10º Aniversario


Comenzamos a celebrar nuestro 10º Aniversario con nuestro curso de Diseño y Decoración de Tartas al que asistieron como invitadas especiales: Bea Roque de El Rincón de Bea y Araceli Erenas de Ara Galetes y las ganadoras del sorteo: Lorena Puente, Karina Minutti y Ciara Mata.


Durante los tres días de nuestro curso intensivo desarrollamos todo el temario, logrando estas tartas maravillosas hechas por las participantes.

De izquierda a derecha Bea Roque, Lorena Puente y Patricia Arribálzaga.

Ara Erenas decorando su pastel.


El grupo fue realmente entrañable y muy divertido y la pasamos muy bien decorando tartas, no faltaron en el festejo nuestras cupcakes, macarons y champagne durante todo el curso y el Sábado por la noche continuamos celebrando con una divertida cena.


Agradezco a todas las asistentes del curso por su presencia, y especialmente a la encantadora Bea Roque, tan dulce y adorable como es en su Blog, por su presencia y por el fashionísimo bolígrafo de Swarovski que me trajo de regalo, con el que firmé los diplomas del curso, también agradezco la presencia de la simpatiquísima y divertida Ara Erenas y por su invitación a comer para que siguiéramos celebrando el Domingo. Muchas gracias nuevamente a Lorena Puente por el fantástico regalo que me trajo hecho por ella misma!!! Un precioso cuadro bordado con nuestro nombre al que no le falta ningún detalle, tiene hasta el lacito de nuestro logo, realmente me enamoró!!!

PostHeaderIcon Pasteles de boda verano 2012

Hay toda una variedad de propuestas en pasteles de boda cada temporada, cada uno más bonito, sabroso y original, porque la repostería nupcial se ha convertido en un arte exquisito, en todo sentido. Y aunque un hermoso pastel de bodas puedes elegirlo para una que otra temporada, cuando llega la primavera verano, estos se convierten en coquetas opciones con detalles  que rememoran la belleza de los días de verano, flores, frutos, colores, lo que tú quieras.
Y para que elijas el pastel de bodas que tu quieres, pues hoy te presentamos una coqueta selección de encantadores pasteles de boda, con motivos florales que son los que dominan la moda de este tipo de pasteles cuando como hemos dicho, llega el verano. Y si tu boda es en primavera verano, aquí tienes espectaculares opciones y sino, pero te encantan, pues también que el pastel tiene que ser el que más disfrutes tú.

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PostHeaderIcon Cakes Haute Couture Portada de la revista inglesa Wedding Cakes

Nuestra famosa tarta de boda Encaje Haute Couture es la portada de primavera de la revista Británica Wedding Cakes, una de las más importantes del mundo dedicada a los diseños de tartas de boda.

Puedes también ver otros de nuestros diseños en el interior de la revista: Wedding Cakes A Design Source

PostHeaderIcon Repercusión de Cakes Haute Couture en Canada


La prestigiosa revista canadiense Eventlux elije a Patricia Arribálzaga como una de las dos más destacadas cake designers de Europa, junto a Peggy Porschen de Londres. Se abre el editorial: “The Bakery” con nuestro famoso pastel Toile de Jouy y también recoge la trayectoria de nuestra Escuela Internacional de Sugarcraft.

PostHeaderIcon St Valentine’s Cookie


Cookie glaseada extra large con rosas y hojas de pasta de almendra, ideal para regalar en San Valentín.

PostHeaderIcon St Valentine’s Cookie


Cookie glaseada extra large con rosas y hojas de pasta de almendra, ideal para regalar en San Valentín.


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